Skype для Windows не поддерживает функцию упонимания пользователей в чате. Нажмите здесь чтобы узнать, как это делается в Skype для других операционных систем.

Тем не менее, вместо упоминаний, можно использовать цитаты, которые также позволяют отметить кому адресовано сообщение.